Cuisson pavés de bœuf Angus
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10 Min
Avant la cuisson : 15 minutes avant la cuisson, sortir les pavés de bœuf Angus de leur emballage protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée. Après quelques minutes, la viande retrouve sa couleur d’origine.
Pendant la cuisson : Chauffer votre poêle avec la matière grasse de votre choix. Saisir la viande à feu vif 2 minutes sur chaque face. Réduire le feu et terminer la cuisson pendant 3 minutes sur chaque face.
Après la cuisson : Réserver la viande 1 minute avant de servir pour une viande plus savoureuse. Parsemer subtilement de sel saveur truffe blanche d’été. Bonne dégustation !
Où acheter nos pavés de bœuf Angus ?
Nos 2 pavés de bœuf Angus sont disponibles au rayon boucherie libre-service de votre grande et moyenne surface.
