Avant la cuisson : La température de la plancha ne doit être ni trop basse, ni trop élevée afin que la viande cuise dans son ensemble.

Pendant la cuisson : Déposer les poitrines tranchés thym et romarin sur la plancha chaude, et les cuire environ 3 MIN sur chacune des faces pour une cuisson optimale.

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Un large choix de poitrines tranchées est à retrouver auprès de votre chef boucher au rayon boucherie traditionnelle de votre grande et moyenne surface.