Avant la cuisson : Préchauffer votre barbecue. Faire en sorte que la température de la grille ne soit ni trop basse, ni trop élevée afin que la viande cuise dans son ensemble.

Pendant la cuisson : Déposer les saucissettes au piment d’Espelette et les chorizos à griller sur la grille. Laisser cuire pendant 12 à 15 minutes environ en les retournant de temps en temps pour obtenir une cuisson homogène.

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